COCINERO/A

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Datos generales

Código 2026/00181

Nombre de la oferta COCINERO/A

Sector CNAE HOSTELERÍA

Tipo de contrato Contrato indefinido tiempo completo

Duración del contrato Más de 6 meses

Número de puestos 2

Categoría profesional Ayudantes y/o auxiliares

Lugar puesto de trabajo Centro Comercial Heron City, Municipio: Rozas de Madrid (Las), Provincia: Madrid, CP: 28232

Tipo de jornada laboral Completa

Turnos: Turno partido

Horario 11:00hs a 16:00hs y de 20:00hs a 23:00hs

Salario 1.400 € Netos Mensual

Funciones Elaboración y presentación de platos de cocina vasca siguiendo las recetas y estándares del restaurante.

Preparación de mise en place y organización de la partida antes de cada servicio.

Elaboración de especialidades de la casa, como carnes y pescados a la parrilla, pulpo a la brasa, callos, alcachofas fritas y otros platos tradicionales.

Apoyo en la preparación y reposición de pinchos fríos y calientes, garantizando variedad, calidad y excelente presentación.

Control de los tiempos de cocinado y coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.

Recepción, almacenamiento y correcta conservación de materias primas, verificando su calidad y frescura.

Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza de las instalaciones.

Control del stock de la partida asignada y comunicación de necesidades de reposición.

Colaboración en la reducción del desperdicio alimentario y el aprovechamiento óptimo del producto.

Participación en la elaboración de sugerencias, menús y mejoras continuas de la oferta gastronómica.

Mantenimiento del orden, limpieza y buen estado de los equipos y utensilios de cocina.

Trabajo en equipo, colaboración y apoyo al resto de la brigada para garantizar un excelente servicio al cliente.

Ocupaciones solicitadas

• COCINEROS, EN GENERAL Experiencia requerida: 2 Años
• JEFES DE COCINA (HOSTELERÍA) Experiencia requerida: 2 Años

Nota: Ha de cumplirse alguno de estos requisitos

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