M26320 Cocinero (Locally recruited)

CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas.

Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios.

Para más información, visita www.cimmyt.org

CIMMYT está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de Cocinero para el capítulo de operaciones en el programa de BSD.

Objetivo

Preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.

• Producción culinaria: Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
• Versatilidad de servicio: Adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
• Control de insumos: Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
• Calidad y presentación: Asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor, textura y presentación.
• Higiene y seguridad: Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
• Trabajo en equipo: Colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
• Atención al cliente.

• Formación: Técnico en gastronomía o experiencia comprobable en cocina.
• Experiencia: 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
• Conocimientos:
• Técnicas básicas de cocina internacional y local.
• Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
• Manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).
• Habilidades:
• Rapidez y organización.
• Adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
• Creatividad para resolver imprevistos.
• Trabajo bajo presión.
• Actitudes:
• Proactividad.
• Responsabilidad.
• Orientación al servicio.
• Trabajo en equipo.
  

CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.

• Otros beneficios:
• Comedor de empleados.
• Amenidades como: gimnasio alberca, canchas de futbol.
• Transporte de CDMX - Texcoco - CDMX