レストランマネージャー / ANAクラウンプラザホテル神戸

ANAクラウンプラザホテル神戸では、鉄板焼レストラン「北野」のレストランマネージャーを募集しております。

最高水準の鉄板焼体験をお客様に提供しながら、店舗運営全体を統括していただきます。

サービス品質、衛生管理、安全基準を維持・向上させるとともに、ブランド価値を体現する接客と運営を担っていただきます。

【主な職務】

＜スタッフ対応＞

• 日々のオペレーションを管理し、適切な人員配置とシフト管理を行う。
• サービススタッフおよびキッチンチームを統率し、育成・評価を実施
• チームメンバーのスキル向上およびキャリア成長を支援
• サービス基準・コンプライアンス遵守の徹底
• 必要に応じて採用・人事評価・指導などの人事対応を実施

＜お客様への対応＞

• 鉄板焼ならではのライブ感・高付加価値体験の提供
• 店舗の清潔性・設備状態の維持管理
• お客様の要望・苦情への迅速かつ適切な対応
• 顧客満足度向上のための施策立案と実行
• VIP・リピーター顧客への関係構築

＜業務範囲＞

• レストラン運営全般の統括（ホール・キッチン連携）
• シェフと連携したメニュー企画・改善
• 食材・飲料の品質管理および安全管理
• 在庫管理・発注・ロス削減の徹底
• 市場動向・競合分析およびサービス改善
• プロモーションやイベント企画の実施

＜財務＞

• 売上および利益目標の設定と達成
• 人件費・原価の管理および最適化
• 予算策定および実績管理
• 売上向上のための販売戦略立案
• 金銭管理および決済の安全性確保

【待遇その他】

• 月額給与：400,000～583,000円 ※ご経験・スキル等により応相談。
• ｲﾝｾﾝﾃｨﾌﾞ：支給は会社業績による。
• 手当：通勤補助費(上限あり)、時間外手当(深夜等)
• 保険各種：社会保険(健康保険、厚生年金)、雇用保険、労働災害保険加入
• 福利厚生：IHGグループのホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり、従業員食堂あり、社内外の研修制度あり
• 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働制、所定労働時間7.75時間(日平均)
• 休日：116日(年間)、リフレッシュ休暇4日、有給休暇(初年度10日)
• 業務内容、就業場所の詳細については、面接時にお伝えいたします。

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.