Koch

Rollenbeschreibung Als Koch/Köchin (gn) im Wirtshaus Strasser in Gersthofen sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen nach unseren Qualitätsstandards. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Vorbereitung der Mise en Place, das Kochen von à-la-carte- und ggf. Menügerichten, die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie die sorgfältige Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln. Sie arbeiten eng mit dem Serviceteam zusammen, unterstützen bei der Erstellung von Speisekarten und bringen eigene Ideen für saisonale Gerichte ein. Diese Position ist eine Vollzeitstelle, wird vollständig vor Ort im Wirtshaus Strasser ausgeübt und erfordert Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit.

Qualifikationen

• Fachliche Kompetenzen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, fundierte Kenntnisse klassischer und moderner Küchentechniken sowie Erfahrung in der Gastronomie.
• Arbeitsweise & Organisation: Fähigkeit zum strukturierten Arbeiten in der Küche, gute Organisation von Arbeitsabläufen, Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Team- & Kommunikationsfähigkeit: Freude an der Zusammenarbeit im Küchenteam und mit dem Service, klare Kommunikation im Küchenalltag und respektvoller Umgang mit Kolleg:innen.
• Hygiene & Sicherheit: Sichere Anwendung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP), Sauberkeit am Arbeitsplatz und verantwortungsbewusster Umgang mit Geräten und Maschinen.
• Persönliche Eigenschaften: Belastbarkeit in Stoßzeiten, Zuverlässigkeit, Flexibilität bei Arbeitszeiten sowie Freude an guter Gastlichkeit und am Umgang mit frischen Produkten.