Diehl Defence
Linkedin · Posted 20d ago
Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung
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Das sind Ihre Aufgaben:
- Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Bereich Betriebsverpflegung am Standort Überlingen inkl. aller Betriebsstätten mit den Schwerpunkten Küche und gastronomische Serviceleistungen.
- Sie führen und entwickeln ein Team von ca. 22 Mitarbeitenden in den Bereichen Catering und Küche - von der Personaleinsatzplanung bis zur Förderung einer service- und qualitätsorientierten Arbeitsstruktur.
- Zudem Gestalten Sie das Wachstumsprojekts "Grow" durch die Entwicklung innovativer Versorgungskonzepte und übernehmen die Auswahl und Steuerung externer Dienstleister und Lieferanten nach Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Servicekriterien.
- Sie stellen ein Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement einschließlich der Weiterentwicklung relevanter Standards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Hygienekonzepte) sicher.
- Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit internen Schnittstellen wie Einkauf, Bau- und Betriebstechnik sowie Finance zusammen und sorgen für ein attraktives und modernes Verpflegungsangebot für Mitarbeitende und Gäste.
- Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder eine vergleichbare Qualifikation (z.B. Hotelbetriebswirt).
- Zusätzlich bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder als Koch mit entsprechender Zusatzqualifikation (Meister, Fachwirt) mit.
- Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der Betriebsgastronomie eines Mittel- bis Großunternehmens. Ihr Fokus liegt dabei auf der ganzheitlichen Leitung, von der Koordination komplexer Strukturen (z. B. Gremienarbeit/Betriebsrat) bis hin zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe. Qualifikationen aus der Gemeinschaftsverpflegung oder dem Catering-Management sind ebenfalls willkommen.
- Darüber hinaus bringen Sie mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams sowie der Steuerung externer Dienstleister mit.
- Eine strukturierte und eigenverantwortlichen Arbeitsweise, organisatorisches Geschick, hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen runden ihr Profil ab.
- Standort: Überlingen am Bodensee
- Einstiegslevel: Direkteinstieg - Mit Berufserfahrung
- Arbeitsmodus: vor Ort
- Arbeitszeit: Vollzeit
- Arbeitsverhältnis: unbefristet
- Teilkonzern: Diehl Defence
- Start: ab sofort
- Familienunternehmen
- Interne Weiterbildungsprogramme
- Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterevents
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