Koch (m/w/d)

Koch (m/w/d)

Wahlstedt

Kennziffer: AOK_NW03878

Aufgabe

Sie planen und erstellen den wöchentlichen Speiseplan, ermitteln den Warenbedarf und bereiten die Bestellungen für Lager- und Frischwaren vor. Gemeinsam mit dem Küchenteam bereiten Sie frische, abwechslungsreiche Speisen zu, richten diese an und sorgen für eine ansprechende Präsentation und Betreuung des Buffets. Die Reinigung und Pflege des Arbeitsbereichs sowie der Küchengeräte führen Sie sorgfältig und zuverlässig durch. Sie stellen die Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards sicher und setzen diese konsequent um.

Qualifikation

Sie haben eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen. Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Großküche oder in der Betriebsgastronomie. Sie besitzen fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene. einschließlich der HACCP-Richtlinien sowie einen gültigen Hygieneausweis gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG). Sie zeichnen sich durch eine selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise aus und behalten auch in arbeitsintensiven Situationen stets den Überblick. Sie berücksichtigen ernährungsphysiologische Anforderungen bei der Planung und Zubereitung von Speisen. Teamfähigkeit, ein wertschätzender Umgang mit Kolleginnen und Kollegen sowie eine ausgeprägte Serviceorientierung sind für Sie selbstverständlich.

Die vollständige Anzeige finden Sie beim Klick auf den Onlinebewerbungs-Button oder unter folgendem Link:

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