Ausbildung Koch (m/w/d)

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Ausbildung Koch (m/w/d)

Standort: Parsberg

Du kochst für 2 Restaurants - Restaurant Wirtsstuben und Gourmetrestaurant Hirschkönig, wenn dann noch Zeit ist, bereitest Du Snacks für die Hotelbar oder für den nächsten Tag vor.

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: Vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst. Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.

Ausbildungsbeginn ist der 17. August 2026.

Unser Vier-Sterne-Superior-Betrieb in der Oberpfalz steht für lässige, weltoffene Atmosphäre, Tradition und stilvolles Design. Wir vereinen drei Häuser in einem, und zwar Metzgerei, Gasthaus und Hotel. Und obendrein verfügen wir über mehrere Tagungsräume. Und natürlich kommt auch Wellness nicht zu kurz: Unser Vier-Sterne-Hotel erwartet unsere Gäste mit dem 600 m² großen GartenSPA, Zirben-Bio-Sauna, Infrarot-Sauna, Soleum, Indoor- und Outdoor-Pool und vielem mehr.

Das Setzen Wir Voraus

• Hauptschulabschluss oder Mittlerer Schulabschluss
• handwerkliches Geschick und Kreativität
• gute körperliche Verfassung
• schnelle Auffassungsgabe
• kalkulatorische Fähigkeiten
• Teamfähigkeit

Wir Bieten

• Das lässigste Team weit und breit
• Harmonische Atmosphäre und Teamleiter, die stets ein offenes Ohr für Dich haben
• Fünf-Tage-Woche und regelmäßige freie Wochenenden
• Übertarifliche Bezahlung und Weihnachtsgeld
• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• Die Romantik Hotel Mitarbeiter Card mit zahlreichen Vergünstigungen, auch in anderen Romantik Hotels
• Interne und externe Weiterbildungen
• Kostenlose Parkmöglichkeiten
• Mittag- und/oder Abendessen zu günstigen Konditionen

Deine Ausbildung - Das Lernst Du Bei Uns

• die Herstellung von bombastischen Gerichten mit allem was dazu gehört
• handwerkliche Fertigkeiten
• Einsatz von professioneller Küchentechnik und modernen Arbeitsgeräten
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen
• Produkte zu präsentieren
• nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygienevorschriften in der Gastronomie

Die Schule

• Die Regelausbildungsdauer beträgt 3 Jahre
• Ab dem 1. Ausbildungsjahr besuchst Du an zwei festen Tagen die Woche die Berufsschule in Regensburg, ab dem 2. Ausbildungsjahr an einem festen Tag die Woche

Hirschenhotels Parsberg GmbH

Marktstraße 1a | 92331 Parsberg | Deutschland

T +49 (0) 94 92 / 6 06-0 | F +49 (0) 94 92 / 6 06-222

www.romantikhotelhirschen.de | [email protected]

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