KØKKENCHEF - HOOKED

Er du klar på at tage ejerskab over et køkken – både på gulvet og bag kulisserne? Vi søger en energisk og handlekraftig Køkkenchef der kan lede vores køkkenteam og sikre høj kvalitet i både mad og drift.

Ansvarsområder

• Overordnet ledelse af køkkenteamet: rekruttering, oplæring, motivation og daglig vejledning
• Planlægning og styring af den daglige drift samt vagtplanlægning i samarbejde med ledelsen
• Sikre konsekvent fødevarekvalitet, præsentation og portionering efter Hooked-standarder
• Håndtering af lager, bestillinger og varemodtagelse samt optimering af lagerniveauer og spildreduktion
• Sikre overholdelse af hygiejne-, rengørings- og sikkerhedsstandarder
• Administrative opgaver såsom godkendelse af fakturaer, vagter og deltagelse i driftsmøder
• Samarbejde med front-of-house for at sikre flow mellem køkken og service samt kundetilfredshed
• Være synlig leder i køkkenet og gå forrest i travle perioder

• Har erfaring med arbejdet i køkkener, gerne som manager eller med udvidet ansvar
• Trives i højt tempo, bevarer overblikket og arbejder struktureret under pres
• Har lyst til at få ledelseserfaring og evne til at udvikle, motivere og fastholde et team
• Har interesse i den økonomiske del af et Køkken og, arbejdet med vareforbrug og lønprocent
• Er kvalitets og hygiejnebevidst og følger gældende regler
• Er klar på en udfordring, motiveres af ansvar har lyst til at tage ejerskab over køkkenet og gå forrest som leder

• En fuldtidsstilling i en ambitiøs og voksende virksomhed
• Et ungt, energisk og socialt arbejdsmiljø
• Ansvar og stor indflydelse på køkkenets daglige drift
• Gode muligheder for faglig og personlig udvikling samt ledelseserfaring
• Konkurrencedygtig løn og personalegoder

Send en kort ansøgning og CV — vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen hos Hooked.