Küchenchef

Das Restaurant Engels in der Burg

Sie möchten gastronomisch Verantwortung übernehmen, Teamgeist fördern und kulinarisch begeistern? Willkommen im Parkhotel Engelsburg in Recklinghausen – einem Haus mit Tradition, Herz und Raum für Innovation.

Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene

Führungspersönlichkeit, die Genuss und Organisation in Einklang bringt.

KÜCHENCHEF (m/w/d) in Vollzeit

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Aufgaben

• Gesamtleitung der Küche: Á la carte, Buffets, Menüs, kulinarische Aktionen


• Führung und Motivation Ihres Teams: Köche, Auszubildende und Spülkräfte


• Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen, gerne auch "Tischralley" genannt


• Sicherstellung eines kreativen, hochwertigen und wirtschaftlichen Speisenangebotes


• Effiziente Warenwirtschaft und Küchendisposition


• Kontrolle von Abläufen, Qualität, Sauberkeit und Lieferprozessen


• Umsetzung und Dokumentation aller HACCP-Vorgaben


• Vorbildfunktion mit klarer Kommunikation und professionellem Auftreten


• Schulung der Mitarbeitenden inkl. Projektvergabe und Teammeetings


• Berichtswesen und Austausch mit der Geschäftsführung

Qualifikation

• Fundierte Berufserfahrung in leitender Position in der gehobenen Küche


• Führungsstärke mit Empathie und Organisationstalent


• Unternehmerisches Denken und hohen Qualitätsanspruch


• Kreativität in der Speisegestaltung und strategisches Denken bei der Kalkulation


• Freude am Umgang mit Gästen und Ihrem Team


• Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots


• Leidenschaft für Kulinarik und Menschen

Benefits

• ein besonderes und sehr persönliches Arbeitsumfeld


• digitale Werkzeuge zur Küchenorganisation


• Raum für Ihre Ideen und Entwicklung


• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze


• 5-Tage-Woche


• Mitarbeiterverpflegung


• ein familiäres Miteinander


• Flache Hierarchien, Einbringung von eigenen Ideen


• Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld ab ein Jahr Betriebszugehörigkeit


• Fortbildungen auf Wunsch


• Family & Friendsraten


• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen


• betriebliche Altersvorsorge

Lust, Ihren Stil in unsere Küche zu bringen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und auf Sie!