Cocineros/Jefes de Partida Restaurante Carta Rte. Cocina Mediterránea - Barcelona (Barcelona)

Restaurante cocina mediterránea, carta, con especialidad en paellas y cocina catalana, precisa incorporar 2 Cocineros/as en las siguientes condiciones: - Jornada completa, horario partido. 2 días de fiesta - Salario 22.000 br anuales *14 pagas - Funciones: partidas de carnes, pescado, guisos y paellas. - Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes. - Realizar la preparación, aderezo y presentación de los platos de las partidas que sea responsable, según las fichas técnicas establecidas, para que los platos salgan según los estándares de calidad marcados por la empresa. - Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente. - Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. - Confeccionar (siempre que el jefe de cocina se lo pida) el inventario. -Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

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