Produktionsleitung (m/w/d) Speisenverteilung und Spülprozesse

Für das Referat Patienten und Mitarbeitergastronomie suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit, für ein Jahr befristet, eine Hauswirtschaftsleitung (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung, Strukturierung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe in den zu betreuenden Bereichen: Speisen- Portionierung und Verteilung sowie Spülprozesse
• Einsatzplanung des unterstellten Küchenpersonals nach persönlicher und fachlicher Eignung und betriebswirtschaftlichen Rahmenbedingungen
• Erstellung und Überwachung von Dienst- und Einsatzplänen anhand des Zeitwirtschaftsprogrammes und unter Berücksichtigung einschlägiger Arbeits- und Tarifrechtlicher Bestimmungen sowie Betriebsinterner Regelungen
• Durchführung der erforderlichen Kommunikation mit den jeweiligen Schnittstellen (Produktion, Ernährungsmedizinische Beratung, Betriebsrestaurant, Reinigung u. Versorgung, Logistik etc.)
• Zielorientierte, kooperative und motivierende Führung der Mitarbeitenden
• Planung und Durchführung der jährlichen Mitarbeitergespräche, sowie Anlass bezogene Kommunikation mit den Mitarbeitenden
• Gewährleistung eines kontinuierlichen Qualitätsverbesserungs-Prozesses unter Einhaltung der Reinigungs- und Desinfektionspläne der Klinikhygiene und unter Berücksichtigung der LmHV und HACCP Richtlinien
• Planung, Disposition, Organisation und Kontrolle von Verbrauchs- und Gebrauchsgütern
• Unterstützung der Referatsleitung bei der Personalentwicklung, Ermittlung von Schulungs- und Fortbildungsbedarfen und Sicherstellung von konkreten Personal-entwickelnden Maßnahmen

Ihr Profil

• Abgeschlossenes Studium zum Betriebswirt (m/w/d) Ernährung- und Versorgungsmanagement, Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung (m/w/d), Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d), Hauswirtschaftsmeisterin (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d), oder eine vergleichbare Qualifikation
• Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Berufserfahrung im Sozial- oder Gesundheitsbereich wären wünschenswert
• Gute Kenntnisse im Umgang mit dem PC

Unser Angebot

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Vielseitiges, interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Ein kollegiales und engagiertes Team
• Vergütung bis zur Entgeltgruppe EG 8 TV-L je nach Qualifikation und Berufserfahrung einschließlich der im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen (Betriebliche Altersvorsorge, Jahressonderzahlung)
• Strukturiertes Einarbeitungskonzept und eine angemessene Einarbeitungszeit
• Beratungs- und Informationsangebot im Familienbüro zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• Unterstützung in der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung durch individuelle Entwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten in der eigenen Akademie
• Attraktive Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements, wie Yoga-Kurse, Fitnessangebote und vieles mehr
• Mitarbeitervergünstigungen in diversen Unternehmen

Kontakt

Herr Patrick Hintermayr
Referatsleitung
0821/400-4621

Bewerbungsfrist

Bitte laden Sie Ihre Unterlagen bis zum 19.08.2026 hoch und schicken Sie die Bewerbung ab.

Wir freuen uns auf Sie!

Neben spannenden Aufgaben in den unterschiedlichsten Bereichen erwarten Sie im Universitätsklinikum eine Vielzahl an attraktiven Benefits sowie eine Tätigkeit mit Sinn. Nähere Informationen dazu finden Sie hier.

Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Bewerber (m/w/d) mit Schwerbehinderung werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt. Das Universitätsklinikum Augsburg fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern. Vor Aufnahme einer Tätigkeit am Universitätsklinikum Augsburg muss gemäß §§ 23, 23a IfSG ein ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern nachgewiesen werden.