Küchenchef w/m/d, Restaurant & Bar Sinaloa

Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Aufgaben

• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft


• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe


• Führung und Organisation des Küchenteams


• Dienstplanung und Mitarbeiterschulung


• Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte


• Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards


• Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager


• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Qualifikation

• Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition


• Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche


• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise


• Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten


• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen


• Gute Kenntnisse der Hygienestandards


• Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil

Benefits

• Friends & Family Rabatt


• Vergünstigte Konsumation in unserem Partnerbetrieb


• 50% Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald in unserem Team bei Sinaloa willkommen zu heissen!