Cocinero

Puesto: Cocinero Mesa Caliente

Lugar: La Uruca, San José

Descripción del puesto: Es la persona encargada de la preparación de los alimentos por medio de cualquier técnica y con cualquier equipo, manteniendo altos estándares de calidad, presentación y organización.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años como cocinero
• Carné de manipulación de alimentos vigente
• Conocimiento de normas de higiene e inocuidad de los alimentos
• Disponibilidad para trabajar de 4 am a 12 md
• Facilidad de traslado a La Uruca, San José
• Disponibilidad inmediata

Habilidades

• Trabajo en equipo
• Resolución de problemas
• Ideas innovadoras y creativas
• Iniciativa

Funciones

• Revisar las órdenes de pedido de cada día.
• Realizar las preparaciones de las órdenes de pedido asignadas.
• Realizar tareas de preliminado, prearmado, previsión de las demandas de la operación para los días subsecuentes.
• Mantener los más altos estándares de inocuidad y seguridad alimentario.
• Llevar a cabo los controles de etiquetado y almacenado solicitados.
• Mantener el orden y la limpieza de los lugares y equipos en donde se lleve a cabo la preparación de los alimentos.
• Contar con el carné de manipulación de alimentos vigente y renovarlo siempre que sea necesario.